• Dubai Schokolade & Co.
    KÖSTLICHE PISTAZIENSPEZIALITÄTEN ENTDECKEN
    NUR SOLANGE DER VORRAT REICHT
    JETZT KAUFEN!
  • WEIHNACHTS-ENDSPURT
    10 % AUF ALLE ARTIKEL
    AUS DER KATEGORIE WEIHNACHTEN
    CODE: 10CHRISTMAS
  • ADVENTSKALENDER
    JEDEN TAG TOP-ANGEBOTE
    NUR HIER IM SHOP
    NICHT VERPASSEN!
  • Produktbild für 'Schokolade Dubai-Traum'

Schokolade Dubai-Traum

Zutaten für eine Tafel
150 g Vollmilch-Kuvertüre
1,5 EL gehackte Pistazien
50 g Kadayif-Teigfäden (Engelshaar)
20 g Butterschmalz
125 g Pistaziencreme
1 TL Sesampaste
Pistazienlikör nach Geschmack


Außerdem
Silikon-Kastenform (24 cm, Artikel 003F56)
1 Kuvertüre fein hacken. Die Hälfte im Wasserbad schmelzen. Gehackte Pistazien auf dem Boden der Form verteilen. Geschmolzene Kuvertüre darüber geben und so verteilen, dass auch ca. 1,5 cm vom Rand mit bedeckt sind. Im Kühlschrank aushärten lassen.
2 Kadayif-Teigfäden mehrmals durchschneiden. Butterschmalz in einer Pfanne erhitzen und das Engelshaar darin leicht anrösten, bis es sich goldbraun färbt. Zusammen mit Pistaziencreme, Sesampaste und Pistazienlikör in eine Schüssel geben. Alles gut verrühren und abkühlen lassen.
3 Die abgekühlte Füllung auf die ausgehärtete Schokolade geben. Nun die zweite Hälfte der Kuvertüre im Wasserbad schmelzen, über die Füllung geben und vorsichtig glattstreichen.

Fertigstellen und Anrichten
Im Kühlschrank gut aushärten lassen und anschließend vorsichtig aus der Form stürzen.
Mit diesen Produkten gelingt das Rezept
  • Produktbild für 'Superhoch erhitzbares Senner-Butterschmalz zum Braten, Frittieren, Würzen'

    Superhoch erhitzbares Senner-Butterschmalz zum Braten, Frittieren, Würzen

    10,95 €

    (43,80 EUR / 1 kg)

  • Produktbild für 'Aromatische sizilianische Pistaziencreme mit 55 % Pistazienanteil'

    Aromatische sizilianische Pistaziencreme mit 55 % Pistazienanteil

    16,95 €

    (84,75 EUR / 1 kg)

  • Neu
    Produktbild für 'Hohe Silikon-Schokoladenform für klassische oder gefüllte Dubai-Schokoladentafeln'

    Hohe Silikon-Schokoladenform für klassische oder gefüllte Dubai-Schokoladentafeln

    12,95 €

  • Produktbild für 'Im Wasserbad-Simmertopf gelingen sensible Saucen und nichts gerinnt'

    Im Wasserbad-Simmertopf gelingen sensible Saucen und nichts gerinnt

    24,95 €

Zuletzt angesehen
Kunden im Mittelpunkt
Wir sind für Sie da